Алкалоиды Алкалоиды — органические вещества растительного происхождения, в составе которых есть азот. При их соединении с разными кислотами образуются соли. Представлены в виде бесцветных кристаллических веществ, которые не имеют запаха. Повышенная температура вызывает их распад. Благодаря высокой физиологической активности, медицина и косметика широко использует их в маслах, настойках, экстрактах и соках.